Il y a quelques carrières telles que Mammoth Lake, The Blue Lagoon et Lake Longhorn.
La meilleure plongée est au large sur les Rigs, le 374' Kraken Freighter coulé par TP&W, et le Flower Gardens National Marine Sanctuary, y compris Stetson Bank. Ils se font en direct à bord de 2 à 5 jours selon le voyage. Certaines plongées peuvent être effectuées en une journée, mais préparez-vous à y passer toute la journée. Ces sites sont à plusieurs heures au large et ne sont pas rapides, faciles et pratiques comme peut l'être une barrière de corail. Ils ont une grande visibilité (50-100) la plupart de l'année, mais les ouragans récents peuvent grandement affecter cela. Le FGNMS est l'un des récifs les plus vierges au monde avec une densité de coraux plus élevée que de nombreux récifs des Caraïbes.
La plongée dans cette partie du golfe est saisonnière et se fait généralement de février à novembre. De nombreux bateaux sont arrêtés pour l'hiver pour l'entretien et les équipages ont du temps libre car c'est la basse saison pour la région. Il y a 3 fois pendant la saison que les gens veulent y aller. De février à avril, c'est la migration des têtes de marteau que beaucoup veulent vivre. La pleine lune en août est le frai du corail que beaucoup veulent voir et qui est toujours complet. Juin-août est une période souhaitable car elle offre certaines des mers les plus calmes sans que les fronts printaniers ou hivernaux ne gâchent le golfe.
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