Il sito di immersione si trova sul lato est della Grotta Azzurra, Parco Marino dell'Isola Bella, Taormina. Iniziamo la nostra immersione a una profondità di 10 metri proprio accanto alla Grotta Azzurra, nuotando in direzione est. Scendendo a 20m, lungo la parete a sinistra dove già si vedono murene, formazioni rocciose e spugne fino ad arrivare a 30m davanti all'ingresso del 'Sifone'. Entrando con le nostre torce, seguendolo fino all'uscita a 22 m di profondità. All'interno del sifone possiamo ammirare migliaia di gamberi rossi, insieme alla possibilità di pesci forfora e di una grande murena che li inseguono. Possiamo trovare anche diverse specie di nudibranchi come la flabellina rosa. Guardate sempre verso l'azzurro, dove c'è sempre la possibilità di vedere una razza o un gruppo di ricciole. Una volta fuori dal sifone, iniziamo a risalire su una profondità minore di 14 metri, incontrando polpi e cernie. Termineremo la nostra immersione sotto la barca a 5 metri, alla ricerca di piccola vita marina nascosta tra le erbe marine.